TARTA CHIFFON DE CHOCOLATE PARA CELEBRAR MI CUMPLEAÑOS

Ay madre 32 añazos ya, pero si hace muy poquito cumplía los 18, como es posible que haya pasado tanto tiempo, ayer cumplí años, y seguramente haya sido el mejor cumpleaños de todos lo único que faltó fue mi hermana mayor y su chico entonces hubiera sido perfecto!

Mi tarta de cumple me la preparé yo misma y como no quería pasarme toda la tarde en la cocina para no perderme mucho tiempo de mi día, hice una tarta sencillita, para poder pasar más tiempo con la familia.

Mi hermana decoró el patio de mi casa con globos y banderines y hasta una piñata, jijiji, me encantó el detalle y me hicieron algunos regalos, se portaron muy bien.

Como veis es una tarta sencillita de chocolate, pero muy rica eh!:)

Ingredientes:

para la base las galletas que mas os gusten y mantequilla, yo usé galletas de canela

225 ml de leche

1 sobre de gelatina en polvo

120 gr de azúcar

2 huevos, las yemas separadas de las claras

230 gr de chocolate negro

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 ml de nata extragrasa

Elaboración:

La base ya sabéis triturar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida, poner en el molde y refrigerar,

Para el relleno verter la leche en un cuenco y espolvorear con la gelatina por encima, esperar 2 minutos y acontinuación poner al baño maría a fuego lento, añadir a la leche la mitad del azúcar, las yemas y el chocolate, remover sin parar hasta que la gelatina se disuelva y el chocolate se funda, apartar del fuego y batirlo hasta que esté suave, agregar la esencia de vainilla, taparlo y dejarlo en la nevera de 45 a 60 min, hasta que empiece a cuajar.

Montar la nata y mezclar con la crema anterior, montar también las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporarlas a la crema, mezclar con cuidado y verter en el molde, meter en la nevera como mínimo 3 horitas.

Besines