TARTA CASA Y VUELTA DE LAS FIESTAS

Hola por fin he vuelto después de estas fiestas tan largas, de un viaje a tierras norteñas visitando a la familia de mi chico, y ya tenia ganas de volver un poco a la normalidad no se vosotros/as.

Así que empiezo el año enseñandoos una tarta, Damián me pidió una tarta para su padre y quería que tuviera algo especial, una casa, la casa que sus padres se están haciendo, así que me puse manos a la obra para que quedara lo mejor posible, era la primera vez que utilizaba el pastillaje filipino y me daba un poquito de miedo, después de pelearme un poco con los pilares de los porches, al final creo que no quedó tan mal, se que podría haberla hecho mejor, ya sabéis nunca estoy contenta del todo con el trabajo.

Os dejo la receta por si os animáis este tipo de masa sirve para hacer construcciones, ya que queda muy duro cuando se seca.

PASTILLAJE FILIPINO

7 gr. de gelatina
6 cucharadas de agua fría
500 gr. de azúcar glass

Elaboración:

Poner a hidratar la gelatina en un bowl con el agua.
Cuando esté bien hidratada pondremos el recipiente al baño María, remover  hasta haberla disuelto bien.

Retirar del fuegoe ir añadiendo el azúcar glass mientras vamos removiendo con una espátula. Cuando veamos que  ya no podemos removerla , volcamos la masa encima de la mesa de trabajo y le vamos añadiendo azúcar hasta obtener una bola que no se nos pegue a los dedos.

Ahora es momento de estirar en el grosor que prefieras y cortar las piezas que necesites, este paso hay que hacerlo rápido porque cuando empieza a secarse podría romperse, yo dejé secar las piezas un par de días uno por cada lado.

Espero que al cumpleañero le haya gustado tanto como me gustó hacerla a mi, y gracias a Damián, Toni y Mónica por confiar en mi para una ocasión tan especial!:)

Besines