PASTEL DE CREMA Y HOJALDRE

Con esta receta participo en el reto del mes de junio de Film&Food, se trataba de hacer una receta de origen griego y buscando por la red encontré este pastel de hojaldre y crema, soy una enamorada de la crema es el relleno que más me gusta, para cualquier cosa!

El pastel es fácil y está riquisimo aqui dejo la receta:

Ingredientes:

350 gramos de masa de hojaldre congelada
1/2 l de leche
3 huevos
350 gramos de azúcar
2 cucharadas soperas de mantequilla
5 cucharadas rasas de maizena
1 cucharadita de vainilla en polvo

una pizca de sal

Elaboración:

Untar un molde con mantequilla y poner una capa de hojaldre bien extendido y untada de mantequilla por los dos lados, por otra parte mezclamos la maizena con la mitad del azúcar y una pizca de sal, echamos poco a poco esta mezcla a la leche que estará en el fuego  ya hirviendo y removeremos constamente hasta que haya cuajado y retiraremos del fuego, en ese momento pondremos la mantequilla y mezclaremos.

Por otra parte batiremos los huevos con el resto del azúcar y la vainilla y una vez mezclados echaremos la crema anterior a esta  poco a poco  y sin dejar de remover, tapar y dejar enfriar.

Encendemos el horno a 180º, mientras vertemos la crema en el molde con el hojaldre que previamente hemos puesto y encima de la crema pondremos otra capa untada con mantequilla por los dos lados de hojaldre, por útlimo haremos unos cortes en el hojaldre en forma de rombos con un cuchillo llegando hasta el fondo del plato, meter al horno unos 40 minutos y listo.