BOLITAS DE CHOCOLATE (galletas)

No es ningún descubrimiento estas galletas seguramente para nadie, pero ayer nos levantamos con un día nublado y menos caluroso (gracias a dios) que días atrás y me apetecía meterme en la cocina para relajarme, así que no quería complicarme la vida y decidí hacer estas galletas que tantas veces he visto por internet y que tenia apuntada en esa libreta llena de recetas que algún día iré sacando, así que la fuente exacta no se deciros, pero seguro que ya las habéis hecho alguna vez!:)

Por si acaso os dejo la receta.

Ingredientes:

250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ c. café de levadura
1 pizca de sal
1 cdta café de vainilla en polvo
azúcar glass para rebozar las galletas

Elaboración:

Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas.
Se bate el azúcar y los huevos hasta que blanqueen. añadimos la vainilla y mezclamos todo con el chocolate y la mantequilla.
Se tamiza la harina con la levadura y la sal, añadiendo a la mezcla anterior, no trabajarla demasiado solo lo justo, meter en la nevera durante 1 hora mínimo. Formamos pequeñas bolas. las rebozamos en azúcar glasé hasta que estén bien cubiertas. Se ponen en una bandeja de horno con papel de hornear algo separadas unas de otras.
Hornear a 170º C durante unos 10 min., hasta que rompen. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro. Se dejan enfriar sobre una rejilla.

Están muy ricas!:)