domingo, 4 de septiembre de 2011

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y BUTTERCREAM DE YOGUR DE STRACCIATELLA

Ayer hizo un día fantástico para meterse en la cocina, parece que el calor nos está dando un respiro y no sabéis lo muchisimo que lo agradezco, aunque todavía creo que nos queda un mes de septiembre de calor, estos días apetece muchisimo meterse en la cocina.

Tenia muchas ganas de hacer unos cupcakes de zanahoria, si os digo la verdad todavía no lo había probado y después de hacer esta receta, que es del maravilloso blog de Alma, Objetivo Cupcake, tengo que decir que ha pasado a formar parte de mis preferidos, también a los de mi padre, que después de renegar y renegar de unas magdalenas hechas con zanahoria sin haberlas probado se comió 3 de una sentada y se ha declarado fan absoluto de los cupcakes de zanahoria!:)




Animaros porque están buenisimas!!:)

Ingredientes (cupcake):
100 gr azúcar moreno
75 gr harina
75 gr margarina
100 gr de zanahorias ralladas
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 huevo

Elaboración:
Poner todos los ingredientes y mezclar bien, y sin más llevar al horno a 170º unos 20 minutos.





Buttercream:
60 gr de mantequilla sin sal
120 gr de azúcar glas
2 cucharadas de yogur de stracciatella

Mezclar la mantequilla con la mitad del azúcar durante un par de minutos y luego añadir el resto del azúcar y el yogur y batir bien durante unos 4 minutos.

Ah por cierto prometo que no había bebido nada al hacer las fotos aunque hayan salido un poco torcidas!:) jiji

19 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta! ME comería ahora mismo cuatro o cinco de esos con el hambre que tengo, mmmmm, que buenos!!

    ResponderEliminar
  2. Como siempre geniales, a ver si cuando termine de quitarme los kilitos del verano los hago y te cuento. Besines

    ResponderEliminar
  3. Me ha encantado ese buttercream, aaaahhh si me lo comía a cucharadas!!!
    (jo qué gorda) ;)

    ResponderEliminar
  4. Yo aun no los pruebo, ando como tu padre jajaja pero con esa pinta quien se negaría.
    La buttercream me encanto, hay que probarla.
    Cariños!

    ResponderEliminar
  5. Te han quedado estupendos!!! Y lo de las fotos...misterios de nuestras cámaras jeje.
    Un besito!!!

    ResponderEliminar
  6. jajajaja! Qué bueno lo de tu padre! Yo te cuento: un día hice unas y eran horribles!!! No me acuerdo la receta, y ahora tengo varias copiadas para otro día con coraje y paciencia volver a intentarlo. Me gustó la receta y además la buttercream!!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Hola wapa! que casualidad, yo acabo de hacer también los de zanahoria, la única diferencia es que mi buttercream es de queso y naranja. Y como tú, me declaro fan incondicional de los cupcakes de zanahoria!!!! Besitos

    ResponderEliminar
  8. pues probad estas de Alma que de verdad que estan riquisimas! ademas el buttercream no engorda el yogur es desnatado! :) besines a todas

    ResponderEliminar
  9. Nena que buena pinta ¿no? me ha gustado mucho como lo has hecho.
    No me he atrevido hacer ningun cupcake.
    Saludos

    ResponderEliminar
  10. Monik, me pasa como a ti, que nunca he hecho cupcakes de zanahorias, pero tengo unas ganas de probarlaaaasss... y mas de hacerlas!!!

    Te han quedado preciosas, me encanta la capsulita morada, es divina!!

    Besitoss lindisima!

    ResponderEliminar
  11. jajajaja, lo suyo es renegar, hasta de la mermelada de tomate, pero al final,mírale, 3!!!! nada menos, menos mal que ha empezado a trabajar, porque sino...

    ResponderEliminar
  12. Helen pues tienes que probarlo te va encantar, yo ya tengo ganas de probar hacer una carrot cake! los papelitos los compré de comercial minguez, tienen muchas cosas y ademas muy economicas!:) besines
    Vane eres tu?? ya sabes que primero reniega y luego se lo zampa! besines

    ResponderEliminar
  13. Hola guapetona,que delicia,tienen que estar de muerte.Me los llevaría todos:)
    Por fin colgué la tarta de Disney:)

    Un besazo enorme muuua

    ResponderEliminar
  14. wow se ve muy rico, tiene una pinta estupenda, voy a ver si lo pruebo
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. Berta y Bella gracias por pasaros por aqui y por vuestros comentarios, besines para las dos muy grandes!:)

    ResponderEliminar
  16. Hola guapa, pero que pinta tienen estos cupcakes, acabo de volver de vaciones y ando despistada, en seguida me pongo al día, eso si, te he dejado un regalo en el blog, un beso

    ResponderEliminar
  17. Hola Monik acabo de llegar a tu cocina y me han encantado tus cupcakes,vaya lujo,con tu permiso me llevo uno y me quedo en tu cocina,
    Un besote enorme.

    ResponderEliminar
  18. ¡Hola

    He venido aquí para desear una buena semana.

    Un beso.

    Nita

    ResponderEliminar
  19. Hola
    que ricooooooooooooooos, con ese buttercream encima diciendo comeme, me llevo unos cuantos jeje
    besotes

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...